商品レシピ管理ソフトウェアとは

私たちが食事をするカフェやレストラン、美容院や病院など、私たちの周りには調合された製品があふれています。欧州フォーミュレーションネットワークによると、「調合された商品は、明確な特性を得るために特定の方法で選択、加工、配合された少なくとも2つの成分で構成されている」と定義されています。

食品＆飲料、化粧品＆パーソナルケア用品、清掃会社などは、特定の業界目標に基づいて組成された製品を開発する業界です。食料品を例にとると、栄養価、特定の原材料、特定の原産地、オーガニック、アレルゲン、宗教上、サスティナビリティなどの表示や認証が求められるかもしれません。

マヨネーズや炭酸飲料など、私たちが日常的に使っている商品はとてもシンプルに見えますが、どちらもビジネスサイドから商品開発チームへ、新しい商品を市場に投入するための短い説明からスタートしたのです。

それが、製品のレシピにつながる…。

製品のレシピは、開発段階そのもの、あるいは成分が整った商品を市場に送り出すことです。レシピ開発チームは、新商品の調合を正しく行い、目的とする商品を可能な限り効率的かつ効果的に満たすことを任務としています。

調合は、新商品開発における重要なステップであり、製品概要に必要な特性を実現するために、原材料やさまざまな加工技術がどのように作用し、相互作用するかを理解することがチームに求められます。

調合を十分に理解せず、原材料にわずかな変更を加えた場合、処方のプロセスや加工環境が商品の品質や性能に悪影響を及ぼすことがあります。

家庭用品、化粧品＆パーソナルケア用品、農業技術、化学、食品＆飲料などの業界には、共通する点があります。これらの企業はいずれも、製品調合管理システムを活用し、革新的な新商品の開発を成功に導いています。

にじまないマットなリップスティックから、低温でより白く洗いあがる洗濯用洗剤まで。新しい組成の商品は、コンセプトから小売にいたるまで慎重に管理する必要があります。

さらに読み進めると、製品調合管理システムを活用しているいくつかの業界とその理由を知ることができます。

ファッション業界と同じように変化の激しいビジネス環境にある美容ブランドメーカーは、商品に失敗は許されず、品質と安全性を第一に考えています。

特にスキンケア製品は、表示を裏付けることができなかったり、副作用を引き起こしたりすればソーシャルメディアに公開されるでしょう。商品開発費やマーケティングコストが無駄になり、やっと作り上げたブランド価値もズタズタになってしまうのです。

ビューティー製品の調合管理ソフトウェア詳細

人間が消費するあらゆる製品と同様に、食品・飲料製品は世界で最も厳しい規制のある業種の中で取り扱われています。したがって、世界中の食品・飲料メーカーにとって、コンプライアンス対応と安全性が最も重要であることは当然のことです。

さらに、食品・飲料業界は世界で最も複雑なサプライチェーンの1つを持っています。つまり、すべての新商品を完璧な水準にすることには、控えめに言ってもロジスティクス上の課題が存在します。レシピ管理ソフトウェアは、食品・飲料企業で調合に取り組む担当者へ、迅速かつ安全で新製品開発の成功を支援する、必要不可欠なデータを提供します。

食料品のレシピ管理ソフトウェアが食品・飲料メーカーのコンプライアンス対応と安全性の目標達成をどのように支援するか、詳しくはこちらをご覧ください。

フレグランス、香りの化学と調合は高度に専門化されています。望ましい香りを作り出すためには、使用されるさまざまな物質とその相互作用に関する深い知識が必要です。香りの強さ、成分間の相性、光や熱の影響下での商品の安定性への影響、さらにはパッケージとの相性も考慮しなければなりません。

香りは肌につけるものなので、それが香りの調合にどのような影響を与えるかを理解することが重要です。香りの成分によって、皮膚につけたときの反応はさまざまです。あるものはすぐに蒸発し、あるものは長く残ります。これらの特性の関係を理解することは、香りの調合を成功させるために非常に重要です。

安全性やコンプライアンスという点で、食品や化粧品のレシピ担当者と同様の課題に直面しているフレグランスの分野でも、サスティナブルな商品への消費者ニーズに応えるため、天然素材由来の香りを創ることへ注力することがますます重要になっています。

国際香粧品香料協会（IFRA）は、会員が安全で楽しい香りを創造するための指針として、実施要項（IFRAスタンダード）を制定しています。この分野の効果的な調合管理ソフトウェアは、これらの実施要項にシームレスに接続し、フレグランス調合に必要な安全で承認されたフレグランス成分の膨大なデータベースへの即時アクセスを可能とします。

商品の調合管理は非常に複雑です。各業種にはそれぞれ独自の課題がありますが、全般として調合担当者は以下を求められます。

• コスト管理
• マーケティング、品質管理、コンプライアンス、法務などからの様々な要求への対応
• 急速に進化する新商品やトレンドの需要の先取り
• 市場の飽くなきイノベーションへの欲求を満たすこと
• 持続可能な製造活動目標の達成
• 競合を凌ぐこと
• 厳しい規制条件への対応

そのため、複雑な業務プロセスを管理できるようにするためには、企業目標に沿った商品調合管理ソフトウェアが必要です。

どのような業種でも、商品開発のすべての段階は財務的なリスクを伴います。設計、開発、製造、市場投入のすべてにおいて、わずか1セントの収益を上げる以前に、多額の投資が必要です。

商品調合管理ソフトウェアは、ブランドやメーカーが、マーケティング戦略から生産終了までのライフサイクルの各段階で、各商品に関する信頼できる単一の情報源を提供することで、このリスクを最小限に抑えることを可能にします。

これにより、商品開発期間が短縮され、メーカーはコストを最小限に抑えながら、より革新的な商品をより早く市場に投入し、エラーを減らすことができるのです。

Centric Softwareは、製品ライフサイクル管理（PLM）ソリューションのリーディングカンパニーであり、商品開発の未来を切り開く重要な要素と目されています。Centric PLMは、強力な調合開発と管理機能を備えています。商品開発部門では、調合の選択肢を試し、新製品の可能性を素早く確認し、コストや目標に合わせて新商品を最適化することが可能です。

Centricの調合管理モジュールは、ユーザーの調合に関するプロセスを強化するだけでなく、規制遵守の徹底、原材料の完全なトレーサビリティによる健全な利益率の確保、未来のイノベーションをも可能にします。

現在、化粧品＆パーソナルケア用品、食品＆飲料、ブランド、小売、メーカーが、Centric PLMを単一の情報を提供する基盤として活用しています。原材料の受け入れから、成分表、パッケージング、ラベリング、市場投入まで、すべての商品データがリアルタイムでCentric PLMによって一元管理されています。ユーザー企業はコミュニケーションを効率化し、迅速かつ容易に、革新的で法令に準拠した高品質な商品を継続的に策定、開発、管理し、利益率を最大化し、エラーを最小化することができます。

Centric PLMはアジャイルなクラウドベースのソリューションとして、他のビジネスツールとシームレスに統合でき、商品の正確なコスト、予測管理、製造、小売への出荷管理などを実現し、ビジネスの革新と戦略の合理化を可能にします。

多くの業種にとって、商品開発の最も重要な要素は安全性とコンプライアンス対応です。

このような背景から、商品調合管理ソフトウェアはユーザーを以下のように支援します。

• 商品に関連するすべてのデータを可視化する
• 法規制の変更を追跡し、新たな規制にスムーズに対応
• 変更、コンタミネーション、または不適合により影響を受ける商品の特定
• 品質管理の効率化
• 業界固有のデータベースと連携し、ブラックリストに掲載された成分や配合表へのフラグ立てが可能
• サプライヤ、マーケティング、R&D、品質、薬事チーム間でリアルタイムにコミュニケーションをとり、調合データを共有
• 既存の管理プロセスを自動的に調整し、コンプライアンス対応、正確なラベリング、確実なドキュメンテーションを実現

商品表示や由来の証明のためや、エシカルな調達である商品を求める消費者ニーズに応えるためには、原材料の原産地までトレースできる能力が求められます。

商品調合管理ソフトウェアは以下のようにユーザーを支援します。

• 商品の調達先を追跡し、どのようなプロセスを経たかを確認、サプライヤがコンプライアンスに準拠した業務を行っていることを確認
• コンタミネーションやコンプライアンス違反に関連した商品の検出
• 対象製品がどのサイクルにあるのかを確認
• 関連製品が店頭に出る前に回収し、ブランドインテグリティを保護

商品開発に関わる全ての部署で、一貫した品質を管理することは容易ではありません。

商品調合管理ソフトウェアは以下の点でユーザーを支援します。

• すべての品質管理データをシステム内で一元管理
• 商品開発チームメンバー全員が、どのタイムゾーンからでもリアルタイムにデータへのアクセスが可能
• 調合仕様テンプレートからダイレクトに品質データを取得
• 商品開発プロセスを通じ品質規制の実施

ブランドとメーカーは、商品の調合と効能をプロモーションする際に慎重に行動しなければなりません。ラベル表示には100%の正確さが不可欠です。正確に行われない場合、ブランドが損なわれ、ビジネスが危険にさらされることになります。

このような背景から、商品調合管理ソフトウェアは、ユーザーに以下のような機能を提供します。

• パッケージが真正かつ正確な表示を反映していることを自動的に確認
• 商品調合の変更や新商品の開発時に、商品仕様のテンプレートを自動更新
• 複数のマーケットや言語地域において現地の法規制が求めるラベリング要件に対応

多くの業種がトレンドやシーズンに左右され、ブランドやメーカーは継続的に商品の品揃えを迅速に更新することが求められています。

商品調合管理ソフトウェアは、ユーザーに以下のような機能を提供します。

• 研究開発チーム、エンジニア、外部サプライヤが、製品関連情報へアクセスし、迅速に分析できるようにするための一元的なリアルタイムハブの提供
• 商品のパフォーマンスを迅速に把握し、再注文や再調合を瞬時に決定
• 調合情報をシームレスに引き出し、新たなターゲットに向けた商品の迅速な調整
• あらゆる調合の変更を自動的に更新する

競争がますます激しくなるビジネス環境において、企業は常に新しい魅力的な商品を生み出し、早急にイノベーションを起こすことを可能にするビジネスプロセスに投資しなければなりません。

そのため、商品調合管理ソフトウェアは、ユーザーに以下のような機能を提供します。

• 商品開発の最適化
• 業務の効率化
• あらゆる場所からアクセス可能な一元管理された情報ソースへの解放とコネクション
• 商品利益率の最大化
• 商品の高品質性と安全性を確保
• 市場ニーズへの対応
• 新しいトレンドの先取り